Cà phê và sức khỏe của gan
Rất nhiều người uống cà phê hàng ngày để giữ cho tinh thần tỉnh táo vào buổi s.á.ng và khỏi cảm thấy mệt mỏi vào buổi chiều. Nhưng cà phê không chỉ có những lợi ích đó. Theo Healthline, nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó còn có thể tốt cho gan của bạn theo nhiều cách khác, đặc biệt là bảo vệ gan khỏi các bệnh tật.
Cà phê và nguy cơ mắc bệnh gan
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống hơn hai tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến tỷ lệ thấp hơn về việc mắc bệnh sẹo gan và ung thư gan trong những người bị bệnh gan. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nguy cơ tử vong do bệnh gan mãn tính càng thấp đối với những người uống nhiều cà phê hơn.
Cà phê giảm độ cứng của gan
Một nghiên cứu gần đây cho thấy việc tiêu thụ cà phê có liên quan đến việc giảm độ cứng của gan. Điều này được xem là một thước đo để đánh giá xem gan có bị xơ hóa hay không. Các nhà nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng người uống cà phê có thể giảm nguy cơ mắc ung thư gan, ung thư nội mạc tử cung, sẹo gan, xơ gan, bệnh gan nhiễm mỡ không liên quan đến rượu.
Công dụng của cà phê cho sức khỏe gan
Ngoài caffeine, cà phê còn chứa hơn 1.000 chất hóa học khác. Các chuyên gia y tế đang nghiên cứu để hiểu cơ thể hoạt động như thế nào với các chất này để cà phê trở nên hữu ích. Khi cà phê được tiêu hóa, nó tạo ra một chất hóa học gọi là paraxanthine, giúp làm chậm sự phát triển của mô sẹo liên quan đến xơ hóa. Điều này có thể giúp chống lại ung thư gan, xơ gan do rượu, bệnh gan nhiễm mỡ không liên quan đến rượu và viêm gan C.
Hai hợp chất trong cà phê, kahweol và cafestol, cũng có khả năng chống lại ung thư. Tuy nhiên, tác dụng của chúng chưa được các bác sĩ hiểu rõ. Một số cho rằng việc uống một lượng cà phê không đường vừa phải có thể kết hợp tốt với các phương pháp điều trị chính cho ung thư gan phổ biến nhất, ung thư biểu mô tế bào gan.
Lưu ý khi uống cà phê
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng cần chú ý khi uống cà phê. TS.BS Nguyễn Trọng Hưng từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết rằng thông tin từ nghiên cứu chỉ mang tính tham khảo vì chỉ nghiên cứu trên một nhóm nhỏ người. Bên cạnh đó, cà phê cũng là một chất kích thích và không khuyến khích uống quá nhiều hoặc uống liên tục trong một ngày.
Một người bình thường có thể uống khoảng 250-400mg caffeine (tương đương 2-3 ly) mỗi ngày. Tuy nhiên, những nhóm người có các vấn đề sức khỏe mãn tính (như bệnh tim mạch, rối loạn nhịp tim…) cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi uống cà phê. Điều này là do cà phê có thể làm tăng nhịp tim, nhịp thở và có thể gây kích thích đường tiêu hóa, buồn nôn, đau dạ dày và tăng động ruột.
BS Hưng cũng nhấn mạnh rằng việc uống cà phê cần được kiểm soát phù hợp với sức khỏe, thể trạng và bệnh tật của từng người. Một số người uống cà phê để tăng sự sảng khoái trong khi những người khác có thể gặp vấn đề về mất ngủ. Đối với những người đang gặp vấn đề về mất ngủ hoặc lo lắng, việc uống cà phê có thể rất nguy hiểm. Người mắc bệnh tim mạch cũng nên hạn chế uống cà phê để tránh tác động xấu đến nhịp tim và rối loạn nhịp tim.
Trên thực tế, người Việt thường ít đi kiểm tra sức khỏe định kỳ, do đó có thể không biết về những vấn đề tiềm ẩn về sức khỏe của mình. Nếu sử dụng quá nhiều chất kích thích như rượu, bia, cà phê… có thể gây nguy hiểm. Phụ nữ mang thai cũng cần cẩn trọng khi uống cà phê chứa caffeine. Cần nhớ rằng cà phê không caffeine vẫn chứa cafein. Một tách cà phê thông thường có thể chứa từ 75 đến 165mg caffeine, trong khi cà phê không caffeine chứa trung bình 2-7mg.
