Co ro ngồi vỉa hè thưởng thức cà phê vợt siêu rẻ
Vài năm gần đây, cà phê vợt ở khu Hòa Bình, gần chợ trung tâm, đã trở thành một sản phẩm đặc biệt của Đà Lạt được du khách trẻ yêu thích và nhất là du khách trẻ rủ nhau đến trải nghiệm.
Cà phê vợt được coi là đặc sản của thành phố sương mù. Thay vì sử dụng phin như thông thường, cà phê nguyên chất được cho vào một chiếc vợt nhỏ hoặc túi mỏng, nhúng vào nồi nướng sôi cho ra hết hương vị của cà phê, rồi rót ra ly. Ngoài cái tên cà phê vợt, người Đà Lạt còn gọi đây là cà phê kho. Cách pha đơn giản và cực nhanh nhưng ly cà phê vẫn đậm đà, hấp dẫn, làm ấm lòng du khách trong những buổi sớm rét lạnh.
Ly cà phê vợt nóng hổi (Ảnh: Linh Trang)
Các quán cà phê này thường tự phát triển, không phô trương: những cái bàn gỗ cũ kỹ, một vài bếp than nhỏ đỏ lửa, và một ít ghế nhựa sờn màu… Dụng cụ pha cà phê như bình, cốc, bếp… đều là những cây hàng chục năm tuổi. Mỗi ly cà phê ở đây có giá chỉ từ 12.000 đồng, các loại cacao, milo nóng có giá 20.000 đồng/ly – mức giá “siêu rẻ” so với các quán cà phê có view đẹp trong thành phố du lịch Đà Lạt.
Cà phê vợt bên chợ Đà Lạt thu hút du khách (Ảnh: Linh Trang)
Xuýt xoa ly kem bơ
Con đường Nguyễn Văn Trỗi được biết đến là “phố kem bơ” của Đà Lạt, nơi tập trung những hàng kem có tuổi đời từ 30-40 năm, là những quán kem nổi tiếng nhất thành phố. Dù Đà Lạt có thời tiết lạnh 13-14 độ Celsius vào mùa đông, du khách vẫn xếp hàng để thưởng thức món kem béo ngậy và mát lạnh này.
Hai quán kem đông nhất là kem bơ Phụng và kem bơ Thanh Thảo.
Vào cuối tuần, quán kem Phụng thường xuyên quá tải, với xe cộ đỗ kín hai bên đường. Đôi khi, du khách phải xếp hàng chờ đến lượt để thưởng thức. Chị Lê Thị Thanh Thế, con gái bà Phụng, cho biết: “Tất cả kem đều do mẹ tôi làm hàng ngày. Kem được làm hoàn toàn từ dừa tươi, không chứa chất bảo quản nên rất mềm và thơm. Chỉ làm đủ lượng bán hết trong ngày. Bơ được xay tại quầy để giữ độ tươi, mịn và ngậy”. Quán sử dụng hai loại bơ chính là 034 và Booth, với kích cỡ từ 400-800 gram/quả, đủ độ chín và độ béo.
Mỗi ly kem bơ tại quán có giá từ 20.000 – 30.000 đồng. Quán cũng phục vụ các loại kem hấp dẫn khác như kem trái cây, kem dâu, kem dừa… (Ảnh: Linh Trang)
Nếu kem bơ Phụng mềm, thì kem bơ Thanh Thảo lại cứng hơn một chút. Dù có hai tầng, nhưng vào giờ cao điểm, khách có thể phải đứng chờ chỗ ngồi. Thậm chí, khách còn phải tự mua kem.
Kem bơ Thanh Thảo được coi là một đặc sản của Đà Lạt không thể bỏ qua (Ảnh: Linh Trang)
Sự đậu nành “ôm”
Sữa đậu nành không phải là thức uống xa lạ nhưng khi đến Đà Lạt, du khách thường không thể bỏ qua. Một quán sữa đậu nành ở góc đường Tăng Bạt Hổ, cách chợ Đà Lạt khoảng 50 mét, luôn đông khách và cực kỳ đông đúc, nhất là vào cuối tuần. Vào giờ cao điểm, khách ngồi tràn xuống vỉa hè, ngã ba, và cùng nhau thưởng thức ly sữa nóng hổi cùng bánh su kem, bánh tiêu, sừng trâu… Nhiều bạn trẻ gọi quán này là “tiệm sữa đậu nành ôm” vì không có mái che, vì vậy vào ban đêm, khi gió rét thổi về, thực khách chỉ muốn ôm lấy nhau để ấm áp.
Theo chủ quán, toàn bộ sữa đậu nành được gia đình tự tay nấu hàng ngày (Ảnh: Linh Trang)
Hai loại sữa đậu nành được yêu thích nhất tại quán là “nành đường” và “nành bò”. “Nành đường” là cách gọi ngắn gọn của sữa đậu nành kết hợp với đường, còn “nành bò” là sữa đậu nành pha với sữa bò. Một số khách hàng thích sữa đậu nành pha chung với sữa đậu phụng, sữa mè đen… để có mùi vị bùi bùi và thơm thơm.
Một xe sữa đậu nành khá nổi tiếng với người dân Đà Lạt là xe đậu nành cô Lản, nằm ở hẻm 195 Phan Đình Phùng. Quán nằm trên vỉa hè, không gian khá chật hẹp nhưng sữa thơm ngon và bùi bùi. Giá cả dao động từ 10.000 – 15.000 đồng.
(Ảnh: Linh Trang)
Bánh ướt “chồng đĩa”
Gần đây, bên cạnh bánh ướt lòng gà nổi tiếng, món bánh ướt “chồng đĩa” đã thu hút rất nhiều du khách khi đến Đà Lạt, Lâm Đồng. Đây là một món ăn được khám phá vì cái tên “hài hước” và hương vị đặc biệt. Phần bánh ướt được tráng ngay tại cửa hàng, khách hàng chỉ cần yêu cầu và bánh sẽ được tráng ngay trước mặt. Chiếc bánh mỏng như tờ giấy, hình tròn, được chủ quán đặt lên đĩa rồi rắc mỡ hẹ và bột tôm khô lên trên. Chị Thủy Tiên, chủ quán bánh ướt “chồng đĩa” nổi tiếng tại hẻm 327 Hai Bà Trưng (Phường 6, TP Đà Lạt), chọn mỡ hẹ vì có mùi thơm hơn hành, phù hợp với khẩu vị người Đà Lạt. Thực khách có thể chọn các loại thực phẩm khác để cuốn bánh ướt lại. Khi ăn, món bánh có đủ rau và thịt hài hòa, không gây ngán, chấm với nước chấm để thêm hương vị.
Mỗi đĩa bánh có giá 2.000 đồng, thực khách ăn bao nhiêu tính tiền bấy nhiêu. Mỗi phần nhân món ăn kèm có giá 19.000 đồng/đĩa, rau 12.000 đồng/đĩa. Quán mở cửa từ 8 giờ s.á.ng đến 9 giờ tối (Ảnh: Linh Trang)
Tin Hành Lang là địa chỉ đáng tin cậy để bạn tìm hiểu về những đặc sản thú vị của Đà Lạt. Hãy ghé thăm Tin Hành Lang để khám phá thêm!