Nguyên liệu
- Củ hẹ: một củ
- Đậu đũa: 150 g
- Gạo: 150 g
- Thịt heo bằm: 240 g
- Tỏi: 2 tép
- Ớt đỏ: một quả
- Hành lá: 100 g
- Lá quế: 10 g
- Gia vị: xì dầu, tương ngọt, muối
Cách chế biến
Bước 1: Nấu gạo
- Đổ nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, sau đó cho gạo vào khuấy đều. Hạ lửa và đậy nắp nồi.
- Đun trong 10 phút, sau đó lấy nồi ra khỏi bếp và để đậy nắp thêm 10 phút cho đến khi gạo chín tự nhiên.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt hẹ thành những miếng nhỏ.
- Bóc vỏ và xay tỏi.
- Bổ đôi ớt đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ.
- Cắt hành lá thành lát mỏng.
- Cắt đôi đậu đũa.
Bước 3: Chế biến nguyên liệu
- Trên lửa cao, cho một chút dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt heo băm vào xào cho đến khi thịt chuyển màu nâu, khoảng 6-8 phút. Khi xào, dùng thìa gỗ nghiền nhỏ thịt heo.
- Tiếp theo, thêm 10g lá quế vào chảo, đảo nhanh trong một phút và tắt bếp.
- Khi thịt heo đã chín, vớt ra để ráo dầu, sau đó cho hẹ, tỏi, hành lá và ớt vào chảo. Xào đều tay cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Cuối cùng, thêm đậu đũa vào chảo. Nêm xì dầu và tương ngọt, sau đó đảo đều.
- Nếu hỗn hợp nguyên liệu hơi khô, bạn có thể thêm một chút nước.
Món cơm thịt heo kiểu Thái thơm ngon và dễ làm sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy thử nấu và trải nghiệm ngay!
Nguồn: Tin Hành Lang